Sodexo, making every day a better day

Onze voeding wordt vaak gezien als de grote boosdoener voor onze gezondheid. Zijn we daarom verplicht om al het lekkers van ons menu te bannen? Sodexo is zich bewust van zijn rol op het vlak van voeding en publieke gezondheid, en stelde daarom een charter op waarin plezier en gezondheid hand in hand gaan. Dit charter kreeg de naam 'het smaakt goed, het doet goed'.

Dit charter is gebaseerd op de voedingsaanbevelingen van het Nationaal Voedings- en Gezondheidsplan België dat door het ministerie van Volksgezondheid werd gelanceerd. Sodexo is van in het begin betrokken bij de uitwerking en de promotie van dit Nationaal Plan. Via dit charter beantwoordt Sodexo in grote mate al aan de objectieven die door het ministerie werden opgesteld. Zo beperken we bij de bereiding van de gerechten de hoeveelheid vetten en verminderen we het verbruik van suiker. Ook stimuleren we de opname van zetmelen uit aardappelen, pasta en rijst en verhogen we het aandeel voedingsvezels. Daarnaast voorziet Sodexo elke dag een voldoende portie groenten en/of fruit en staat er steeds water ter beschikking. Sodexo tracht zo weinig mogelijk zout te gebruiken in zijn gerechten en indien werkelijk nodig, zal gejodeerd zout toegevoegd worden. Tenslotte stimuleren we de groeifase bij jongeren door hen melkproducten aan te bieden die rijk zijn aan calcium.

We zijn aanwezig in heel wat instellingen, en staan dus in voor de dagelijkse voeding van een groot aantal consumenten. In de meer dan 1000 restaurants waar we de catering verzorgen, hebben we een aangepast charter per doelgroep ingevoerd.