Programme nutritionnel > Charte
De par sa présence dans les entreprises et dans les établissements de collectivités, Sodexo contribue considérablement à l'apport nutritionnel quotidien de ses convives, depuis les plus petits à la crèche jusqu'aux aînés en maison de repos.
Cette charte est basée sur les recommandations du Plan National Nutrition et Santé pour la Belgique lancé par le Ministère de la Santé en avril 2006. Spécialiste de la restauration collective, Sodexo a sa responsabilité dans la promotion et l’application de ce plan nutritionnel. Dans sa charte, Sodexo propose une alimentation plus saine en réduisant les graisses et en diminuant la consommation de sucre. L’introduction progressive de féculents diversifiés et riches en fibres est augmentée. De plus, Sodexo prévoit tous les jours assez de fruits et/ou de légumes et de l’eau à table. Enfin la croissance chez les jeunes est stimulée grâce aux nombreux produits laitiers proposés, riches en calcium.
Par sa politique nutritionnelle, la charte 'Le plaisir des saveurs, le goût du bien-être' met l'accent sur plusieurs axes. Il ne s'agit pas uniquement de proposer une cuisine plus équilibrée qui privilégie d'autres modes de cuisson et de finition, il faut aussi informer ses convives sur leur IMC (indice de masse corporelle) et sur la composition des plats proposés tout en les incitant à faire du sport plus régulièrement.
L'affiche charte
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